“无论是刮风仍然下雨,老酒回收商的身影,总会按时按点涌现在街边,很多时候还冷冷清清的,压根不知道能不能赚到钱”,这是我对于老酒贩子的第一印象。
而来自广东的一位行家,却跟我有不相通的印象,他觉得老酒贩子之所以这么“准时上班”,归根到底依旧因为“有利可图”,之后还说了一番肺腑之言:街边“高价回收老酒”有猫腻,建议壮伟酒友抓紧搞懂,不吃亏!说不定哪天就用到了!
猫腻1、回收来的老酒有多个“用途”
①自饮或收藏
源于老酒(保存完好、品相精良的老酒)平常具有饮用属性和升值属性,所以称自身回收老酒是为了自饮和收藏的老酒贩子居多。
②卖给酒厂用作“调味酒”
纯粮酿造的白酒,非常是酒精度数在50度以上的纯粮酒,如果保存个十几年甚至是二十多年,酒里的香味物质(打个比方酸类、酯类、醇类、芳香族化合物等)会发生优越效应,酒液也就变得老熟、陈化。③“再次高价转手”
有很多老酒回收商曾经在老酒圈摸爬滚打多年,积累了丰富的专注知识和经验,砍价手段特定不少,譬如他们会将你手中的老酒“贬低”,说它曾经呈现了跑酒、变味等问题,最后以一个“看似很高、实则远低于集市价”的价格收走了你手里的老酒。
然后,等他们有一次转手的时候,就称本身手里的老酒品相完好,最后卖出一个高价,这早已是不少老酒回收者心照不宣的套路。
④或然会拿去制作“假酒”
回收老酒的贩子,也会回收完整的老酒瓶子,目的就是为了制作假酒,像之前的打孔茅台,大多都是往空酒瓶子加大了其它劣质酒得来的。
为什么这么说呢?因为很多人都有占便宜的心理,一看有人免费协助鉴酒,就赶紧拿来让人家援手看看,可殊不知,有些老酒回收商就等着你这样做呢!
他们有不少常用的套路,举例帮你辨认老酒价值的同时,可能会挑酒瓶的毛病,例如有没有缺口、瓶口有无渗漏等,然后给你一种“这瓶老酒将会就要坏了”的感觉,出于顾忌手里的老酒真的变质或贬值,于是就将酒匆匆出手了。
所以,对于普通酒友而言,老酒集市并不是那么好入门的,大家一定要谨慎对待。